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La pâtisserie est ma première passion. J'ai commencé ma carrière au sein de plusieurs boulangeries avant de me lancer à mon propre compte.
La pâtisserie orientale est issue de recettes ancestrales, revisitées par mes soins. Ce sont avant tout des spécialités algéroises, qui me rappellent mon enfance à Alger. Le baklawa, le makrout ou encore les griweches sont des spécialités algéroises issues des recettes traditionnelles ottomanes.
Les desserts et entremets sont le résultat d'un travail personnel, de réflexion et d'expérience sur les saveurs et parfums de mon enfance.
Je me suis ensuite dirigée vers le métier de traiteur, en préparant des plats originaires de mon pays d'abord, et par la suite du monde entier.
